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做派用料不手軟！ 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店，不靠顯眼招牌吸引目光，而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑，今天就帶您一看高雄這家甜點店，店老闆從日本學藝回來，結合台灣特色發揮創意，製成各式甜點，而最大的特色，就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟，老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合，不同的搭配，交織出風味獨特的水果派。
金黃色手工派皮，擠上濃郁滑順的卡士達醬，上層放上鮮豔飽滿的草莓，算一算一共18顆，剩下的空隙還用藍莓點綴，整個派擠得滿滿滿，用料不手軟，最後再刷上糖漿，美味的繽紛莓果派大功告成，不少顧客看到精美甜點上桌，第一件事不是大口開吃，而是先拿出手機猛拍。
顧客洪小姐：「外面的(店家)，裡面奶油是會比較，就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油，就覺得吃起來很沒有層次感，也不夠濃郁，這個就比較濃，然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」
水果派好吃的秘訣，就在於水果的新鮮度，店家精挑細選，使用當季水果，非產季時甚至會用高級進口貨取代，不計成本，就是要讓顧客吃到最新鮮口感；除此之外，店家派皮也強調全手工，麵粉、奶油依照比例放入，壓成麵皮後，放入模具內，最後烤上20分鐘，香脆酥軟的的塔皮，熱騰騰出爐。
顧客許小姐：「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬，這麼難切，而且還會帶有一種蛋香的味道，是很好的，然後再來是奶油的部分，也不會這麼的濕。」
店長謝凱帆：「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的，然後也堅持手工的派皮，塔類的餅皮都是我們自己捏的，我們不會跟外面進貨，都是用做好的原物料去做。」
這家發源於高雄的甜點店，主打各式水果派，師傅發揮巧思，按照時令選用不同水果，將草莓和芒果、奇異果等做結合，製成的水果派不會一味死甜，而是更有層次，整個甜點櫃看下來，商品讓人眼花撩亂；雖然用料西式，但這些水果派的作法，可不是源自歐美。
店長謝凱帆：「我們店裡面的甜點作法，都是比較偏向日式的作法，風格也是，帶回台灣之後，我們再加入自己的元素跟方式，最後呈現給消費者。」
除了每天都有不少顧客登門嘗鮮，店家也北上拓點，開設分店，要靠著滋味多變的水果派，繼續征服民眾味蕾。
新北市政府率團 赴深圳拼經濟
(記者黃秀麗新北報導)新北市拼經濟不停歇，11月30日由新北市副市長李四川率領經發局長張峯源、農業局長李玟、新北市工商發展投資策進會總幹事朱俊曉，以及17家新北業者組團參與中國大陸深圳市最大的台灣商品展─「2018臺灣創藝生活節」，就是要幫新北市的企業爭取更多的商機及訂單。
1日生活節盛大舉行開幕典禮，新北市形象專區湧入大量人潮，且吸引深圳衛視、直播港澳台、中國華藝廣播公司及新浪微博等眾多媒體採訪，網路新聞短短3小時就吸引2.2億人次關注，參與業者產品大獲好評，昨日開展第二天已有許多業者產品銷售一空，成功將新北優質在地特色產品推廣給中國大陸民眾及國際買家。
新北市副市長李四川表示，台灣目前最火紅的兩句話是「把東西賣出去」以及「把人帶進來」，除了要把觀光客及投資客帶到台灣來外，更重要的是要把台灣優質的伴手禮、農產品賣出去，所以本次和兩位局長及工策會總幹事帶領17家廠商來參展招商，就是希望能扮演「賣菜郎」的角色，協助新北市的企業及農民將產品賣到中國大陸市場，也歡迎中國大陸民眾來新北觀光投資，讓新北的經濟更加繁榮發展。
深圳市福田區常委劉俊琳表示，深圳自改革開放以來，以年均23%的經濟成長速度創造發展奇蹟，而大陸能快速發展，且福田區能成為深圳的行政、金融、商貿、文化及國際交流中心，台商功不可沒，期盼透過本次活動，能建立台灣與深圳在科技、文化、創業及商貿等各領域交流，實現合作共贏。
經發局補充，後續新北市政府也將持續帶領新北業者海外參展，並結合跨境電商平台協助新北市優質產品打開國際通路，另外，也將透過出口拓銷團、採購商洽媒合會及參展補助等方式，協助各產業廠商爭取海外商機。(自立晚報2018/12/2)
圖說:新北市副市長李四川(後排中)率領17家新北業者組團參與深圳「2018臺灣創藝生活節」，協助新北優質產品拓展海外市場
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